N(euro)otjes weekmenu

Maandag – zilvervliesrijst met sla uit de tuin en een eitje

Dinsdag – noedels met kerrie

Woensdag – aardappels en zomergroenten van de bbq, met een beetje sla erbij en een zelfgemaakte groentenburger

Donderdag – groene asperges en aardappels van de bbq met een stukje gemarineerde kip voor de vleeseters en een zelfgemaakt groentenburgertje voor mezelf

Vrijdag – zelfgemaakte pizza. Van de bbq!

Zaterdag – eenvoudige tomatensoep met witte bonen, daarbij broodjes en zelfgemaakte kruidenkaas

Zondag – hapjes en/of kliekjes

We koken en eten al vanaf vorige week donderdag buiten. Hopelijk laat het weer het ook de komende week toe. Ook als het een beetje frisser is, kan het nog wel want onze buitenkeuken staat redelijk beschut en in het avondzonnetje. En er komt een eenvoudig dakje boven zodat we de boel niet iedere keer met een zeil hoven af te dekken als er regen dreigt.

Advertenties

N(euro)otje oogst vergeten groenten…

De Vrekken zijn lekker bezig in de tuin. Man heeft alle banken en stoelen alweer buiten gezet, het doek ligt weer op de partytent bij de barbecue en de moestuin is zo goed als bij. We hadden gedurende de winter al het blad op de tuin laten liggen en er is na het harken hele mooie rulle grond onder vandaan gekomen. De bramen en de vlinderstruiken zijn gesnoeid, Vaders heeft de nestkastjes schoongemaakt en er zijn al heel veel groenten in de volle grond gezaaid.

Vorige week dunden we ook de aardperen uit. Ze waren nog niet uitgelopen dus nog prima eetbaar. Maar de moestuin had nog wat andere verrassingen voor ons. Vergeten groenten…. En dan bedoel ik letterlijk, vergeten groenten…. Zo kwam ik nog een kilo worteltjes tegen in het bed dat gisteren schoongemaakt werd… Die drie overgebleven preitjes had ik heus wel gezien. Ze wilden maar niet groeien vorig jaar en daarom had ik ze maar laten staan.  Ze gaan nu alsnog op, zo klein als ze zijn. En dat er nog één schorsenerenplant op de tuin stond, wist ik ook wel. En ik laat altijd een rijtje snijbiet staan. Komt altijd goed de winter door en is in het vroege voorjaar prima te eten. Maar die worteltjes,  echt, ik had geen idee meer. Helemaal vergeten! 🙂

Het weekmenu draait de komende week dus om aardperen, worteltjes, schorseneren, snijbiet en prei…..  Maar die worteltjes stelen de show.

 

N(euro)otjes boodschappen en budget

Vorige week na de storting van het salaris hebben we 300 euro gepind. Dat geld wordt verdeeld over envelopjes; voor maart zijn dat er vier. Vier keer 75 euro dus.

Vorige week deed ik voor 52,86 euro boodschappen. Het resterende geld is in het lege envelopje nummer 5 gestopt. Als we deze week ook weer geld overhouden, gaat dat bij het restant van vorige week, in de envelop van week 5. Dit geld kan ik eventueel gebruiken voor geweldige aanbiedingen mochten die voorbijkomen, of ik kan aan het einde van de maand envelop nummer 1 van de volgende maand ermee vullen en wat ik dan minder van de rekening pin naar de spaarrekening doorschuiven. Of ik kan er eens iets leuks van doen. Keuze genoeg!

Vorige week keek ik naar een oude aflevering van “Hoeveel ben je waard” en daarin zat een jong stel dat 50 euro per week uitgaf aan boodschappen. De vraag was of ze geen honger leden….  Want gemiddeld schijnt een tweepersoonshuishouden in Nederland 95 euro per week uit te geven aan boodschappen. Wij vormen een driepersoonshuishouden en redden het ook met gemiddeld 60 euro. Ruim mag ik wel zeggen. Waar zou dat nou mee te maken hebben? Misschien heeft het ermee te maken dat we niet malen om merkproducten, we de boodschappen aan de hand van een lijstje en een weekmenu doen, we maar één keer per week naar de winkel gaan, contant betalen, niet erg impulsaankoopgevoelig zijn, zelden tijdschriften kopen en niemand bij ons rookt. O, en ik mag de voorraad niet vergeten. Niets zo kostenbesparends als een beetje voorraad. Bij elke boodschappenronde haal ik voor een vast bedrag wat voor de voorraad. Die is daarmee altijd op peil en we staan vrijwel nooit voor verrassingen.

Als je wel eens naar die programma’s kijkt over mensen die finaal aan de grond zitten, zoals Dubbeltje, rollen wij soms van de bank van verbazing wanneer er verteld wordt wat mensen per maand pinnen. Soms wel rond de 1.000 euro! Hoe eet je dat op, vragen wij ons dan af. Wij komen met ons maximum van 300 euro per maand niet bepaald om van de honger.

Een jaar of vijfentwintig geleden sprak ik met collega’s over de boodschappenbudgetten.  Wij deden toen ook al voor ongeveer 80 tot 100 gulden per week boodschappen en daar zaten in die tijd heel wat luxe dingen bij (het was de tijd waarin we nog vonden dat we voor de bijna wekelijkse visite echt zoveel mogelijk in huis moesten hebben. Later zijn we daar veel makkelijker in geworden; in onze arme tijd kon het ook gewoon niet meer en zetten we mensen voor wat er was. Die trend hebben we doorgezet, we zijn daardoor heel ontspannen over bezoek. We doen wel extra moeite wanneer er iemand komt met een speciaal dieet of een voedselallergie). De ene collega woonde samen en had geen kinderen,  de andere was alleen.  Beide gaven toen al voor 200 tot 220 gulden per week uit…. bijna het dubbele van wat wij uitgaven. Wanneer ik zoveel jaren later nog wel eens met anderen praat over dit onderwerp blijkt er niet veel veranderd te zijn en verbaas ik me nog steeds over de boodschappenuitgaven van anderen. En zij verbazen zich soms over die van ons…

Hoe doen jullie dat: wel of geen lijstjes, weekmenu, het op=op-systeem,  één keer in de week of maand naar de winkel? En, als, ik zo brutaal mag zijn, hoe hoog is je budget?

N(euro)otjes weekmenu

Ik zet het weekmenu er toch maar op vanaf maandag, in plaats van donderdag. Voor deze week ziet het er voor Huize Vrek zo uit:

  • Maandag – voor mijzelf een klein vispannetje (stukje kabeljauw met aardappeltjes, worteltjes en zo…) en de mannen kunnen zich helemaal te buiten gaan aan spaghetti met saus met bio-kip….
  • Dinsdag – Indiase bloemkoolcurry
  • Woensdag – nasi van restjes groenten met gemarineerde tofu
  • Donderdag – Marokkaans stoofschoteltje met kikkererwten
  • Vrijdag – weer een groentenstoof,  dit keer met linzen
  • Zaterdag – Turkse soep met groene kool en bulghur met Turks brood (recept: klik)
  • Zondag – Griekse couscous met stukje zalm

Iedere keer als ik het weekmenu zelf bekijk, moet ik grinniken over de multiculti eetgewoonten in Huize Vrek. Niks mis met puur Hollands eten, getuige ook de regelmaat waarmee hutspot, spruitjes en stamppot boerenkool op het menu staan, maar ik ben toch wel heel blij met al die andere smaken die we tot onze beschikking hebben.

N(euro)otjes boodschappen

Week 7 was een goedkoop weekje. We hebben geen boodschappen gedaan. Was niet nodig. We hebben de restjes groenten van de week daarvoor opgemaakt. We hadden nog een pompoen liggen die het einde van de houdbaarheid begon te naderen. Twee dagen (overheerlijke) pompoensoep waren het resultaat. Nog één pompoen en dan is het op.

Deze week hebben we de auto volgetankt in Duitsland en meteen weer een paar boodschapjes gedaan voor 29,27 euro. Verder rijden we deze week langs de boerenbedrijven in de buurt voor de groentjes en een paar kilometer bij ons vandaan staat een kaasboerderij waar we eens kaas van willen proberen. De kippen zijn na een streng dieet weer aan de leg (eindelijk! We hebben ruim een half jaar geen ei kunnen rapen. Ze waren te dik gevoerd door Vaders maar nu ze op ‘dieet’ zijn, leggen ze gelukkig weer….) en de eerste groenten voor de eigen kweek zijn alweer gezaaid en voorgezaaid.

Deze week blijven we dus ruimschoots onder het budget. Nu het tuinseizoen weer in de startblokken staat zullen we met 50 euro per week alles moeten kunnen halen wat we nodig hebben. En met het overlijden van Sam hebben we ook geen hondenvoer meer op de boodschappenlijst staan….

Ach, die Sam….. Ouders hadden een matje in de hobbykamer neergelegd. Man stond ervoor en het harige matje in de kleur van Sam…. Nou ja, vul maar in, het was zo’n moment van even de adem inhouden. Gewoon even in de war. Het lijkt dan net of hij daar ligt. Maar dat kan niet meer. Dat zal nog even duren. In de Duitse Lidl mijden we krampachtig het schap met de hondenkoekjes…. Misschien doen we daarom ook wel zo snel en goedkoop boodschappen op het moment. Hoe eerder we de winkel weer uit zijn, hoe beter…

Het zal een keer wennen… Nu eerst maar eens puzzelen op het weekmenu…

 

 

 

N(euro)otjes Vrekkentips tegen voedselverspilling

Nederlandse consumenten gooien per jaar gemiddeld 50 kilo voedsel per persoon weg. In geld omgezet is dat zo’n 2,5 miljard euro. Het meeste voedsel is nog goed te eten en bestaat uit nog ongebruikt voedsel dat bijvoorbeeld over de datum is en kliekjes.

Er is een nieuwe campagne gestart om ons bewust te maken van deze verspilling (kijk maar eens hier op kliekipedia). Want het is zonde. Zonde van het voedsel zelf, zonde van alle energie die het gekost heeft om het te zaaien, te oogsten, te verwerken, te transporteren. En er zijn zoveel mensen in de wereld die het zo goed zouden kunnen gebruiken.

Daarom hier een paar Vrekkentips om voedselverspilling te voorkomen. Voel je vrij om ze aan te vullen!

  • Stel een weekmenu op.
  • Doe dit aan de hand van de producten die in het seizoen zijn en let op de aanbiedingen.
  • Hou je aan je lijstje.
  • Plan elke week een kliekjesdag in.
  • Of maak kleine restjes op bij de lunch de volgende dag.
  • Voor de koelkastbezitters: let op hoe je je voedsel daarin opslaat.  Bederfelijke waar onderin, potjes en flesjes bovenin. Wij gebruiken al een tijd geen koelkast meer maar bewaren alles in een koude inloopkast. We letten op wat we kopen en wat het meest bederfelijk is gaat het eerst op.
  • Verzin nieuwe, of hergebruik oude manieren, om producten die je normaal weggooit toch te gebruiken. Oud brood kun je drogen en vermalen tot paneermeel. Of je maakt er wentelteefjes van.
  • Met vlees en vis moet je natuurlijk wat voorzichtig zijn maar voor de rest geldt: kijk, ruik en proef en je zult erachter komen dat niet alles wat de uiterste verkoopdatum is gepasseerd, niet meer eetbaar is. Leer weer te vertrouwen op je zintuigen in plaats van klakkeloos de stempeltjes op de verpakkingen te bekijken.
  • En indien mogelijk: neem een paar kippen. Eén kip werkt zo’n 50 kilo keukenafval per jaar weg. Hè, laat dat nou net zijn wat we gemiddeld per persoon per jaar aan de vuilophaaldienst meegeven…..

 

 

N(euro)otjes weekmenu

In Huize Vrek zijn we nog steeds dol op weekmenu’s.  Het is makkelijk met boodschappen doen omdat je precies weet wat je nodig hebt, hierdoor bespaar je op je boodschappen en als je je er netjes aan houdt, gooi je ook minder weg. Win-win-win.

We doen de boodschappen meestal op donderdag, vandaar dat ons weekmenu donderdag als eerste dag heeft.

Donderdag – ik ga deze eens uitproberen: Marokkaans stoofpotje

Vrijdag – op z’n Indiaas: bloemkoolcurry.

Zaterdag – is hier meestal soep met brooddag.  Deze keer pompoensoep met veel Indiase kruiden en een Turks brood. En natuurlijk de eventuele kliekjes…

Zondag – het is weer eens tijd voor een lekkere simpele uienpizza… Misschien is er nog wat soep over….

Maandag – op z’n Hollands, boerenkool. Voor mezelf een vegaburger erbij, de mannen krijgen een stukje vlees.

Dinsdag – Mexicaans: chili sin carne.

Woensdag: als Zoon niet thuis is, hutspot (daar houdt hij niet zo van, hoewel hij het buitenshuis altijd braaf op zal eten. Maar van zijn moeder verwacht hij wel een beetje begrip…). Als hij wel thuis is, wordt het spinazie met aardappeltjes. Altijd lekker! Voor mijzelf weer een zelfgemaakte vegaburger, voor Manlief een stuk rookworst als het hutspot is en anders een balletje gehakt bij de spinazie.

Al met al ziet het weekmenu er weer lekker internationaal uit. Met de nadruk op lekker!

Vorige Oudere items