Vandaag nasi gegeten. De vegetarische versie. De makkelijke versie.
Rijst koken. Diverse groenten klein snijden, zoals (rode) ui, prei, witte kool, rode peper. (Of gebruik een bakje nasigroenten.)
1 Blok tofu in kleine blokjes snijden en marineren in 4-5 eetlepels ketjap manis vermengd met 1 geperst teentje knoflook, 1 mespunt djahé, 1 mespunt kerrie djawa, 1 mespunt serehpoeder en een beetje (zonnebloem)olie.
(Zonnebloem)olie verhitten en groenten toevoegen. Snuf zout, 2 flinke theelepels ketoembar, 2 flinke theelepels koenjit en 2 of 3 geperste tenen knoflook toevoegen. Ongeveer 4 eetlepels zoute ketjap erbij doen, een scheutje water toevoegen en de groenten laten garen. Ondertussen de gemarineerde tofublokjes apart in een beetje olie bakken en toevoegen als de groenten gaar zijn. Alles goed mengen met de rijst en indien nodig op smaak maken met bijvoorbeeld zout, ketjap of sambal.
wieditleestisvrek 
Reacties