N(euro)otjes vegaburgerrecept

Nou ja, er is niks van N(euro)otje bij… Ze knipte het recept ooit eens uit een tijdschrift en sindsdien was de zoektocht naar het ultieme vegetarische burgerrecept ten einde. Want deze is lekker! En makkelijk!

Men neme:

  • 400 gram gare kikkererwten of 1 blik kikkererwten, even uit laten lekken
  • 150 gram maïs (uit blik)
  • 1 fijngesneden bosuitje
  • 1/2 paprika, in stukjes
  • 1 tl gemalen komijn
  • minimaal 1 tl kerriepoeder
  • 100 gram paneermeel
  • 4 el olijfolie
  • Zout en peper

Bereiding:

Kikkererwten en maïs pureren maar niet te fijn. Bosuitje,  paprika, komijn en kerriepoeder toevoegen, op smaak brengen met zout en peper en 4 eetlepels paneermeel erdoor mengen. Even laten opstijven.

Vier burgers maken van het mengsel en de burgers door de rest van het paneermeel halen. Aan beide kanten in de olie bakken tot ze mooi bruin zijn.

Als er in het weekmenu een vegaburger voorbijkomt, is het 9 van de 10 keer deze! Eet smakelijk!

Advertenties

5 reacties (+voeg die van jou toe?)

  1. hetiszoalshetis/Marga
    Jul 20, 2014 @ 20:03:35

    Bedankt, ik heb het recept opgeslagen.

    Beantwoorden

  2. misty
    Jul 22, 2014 @ 09:59:11

    Ha, de veggieburger van restaurant Relish uit de Allerhande van februari 2010. Ik had hem ook uitgeknipt en wat is die lekker en simpel!

    Beantwoorden

  3. Thuisblijfmommy
    Jul 22, 2014 @ 23:04:40

    Super, dank je wel!
    Deze komt zeker binnenkort op het menu!

    Beantwoorden

  4. Jacqueline
    Jul 28, 2014 @ 21:45:45

    Heb hem vanavond gemaakt,simpel te maken en een heeeeerlijk recept mag ik wel zeggen. Dank voor het delen!

    Beantwoorden

  5. Marian
    Sep 03, 2014 @ 10:23:30

    Weet iemand of je deze burger ook in kunt vriezen? Ik heb weinig tijd en zou er dan meerdere tegelijk kunnen maken.

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: