N(euro)otje laat steekjes vallen
29 mei 2012 6 reacties
inAlgemeen, Dieren, Foto's, Tuin
Hoe dat zo? Het ontbreekt N(euro)otje op het moment een beetje (boel) aan inspiratie. Het streven is iedere dag een vers blogje te produceren. Dat lukt redelijk, niet helemaal, maar redelijk. Maar na viereneenhalf jaar bloggen raakt de koek een beetje op. Althans, zo voelt het soms… De boodschappen, de wens om zoveel mogelijk zelfvoorzienend te zijn, het budget, het cooking from scratch… Vanmorgen zat ze een half uur naar het scherm te staren. De berichtjes waren op. En waar zou ze het dan eens over hebben? Op dit moment, zoveel uren later, is dat nog steeds de vraag. Een paar fotootjes van de moestuin? Een gek recept? Een filmpje van You Tube? Nog steeds geen idee. Misschien morgen weer. Voor nu zal ze volstaan met een paar foto’s van de beestenboel in de tuin. Deels gepland, deels vanzelf aan komen vliegen…
N(euro)otjes zomerdrankjes
24 mei 2012 5 reacties
inFoto's, Kruidentuin Tags:muntthee
Kort geleden schreef ze al over lekkere zomerdrankjes. Helemaal vergeten deze erbij te zetten: muntthee. Gewoon een paar blaadjes munt in een theeglas doen en er kokend water over schenken. Niets meer en niets minder. Erg lekker!
Munt kun je overal neerzetten, alhoewel veel mensen het woekeren niet erg op prijs stellen en de plant liever in een pot houden. Omdat wij in onze kruidentuin wel meer woekeraars hebben (dragon, melisse en dat soort kruiden kunnen er ook wat van) hebben wij ook de munt gewoon in de volle grond staan. Af en toe met een schop afhakken wat er buiten de ‘lijntjes’ groeit en je hebt niet alleen de veroveringsmars van de plant gestuit maar ook meteen geoogst. En die thee is echt heel erg lekker!
N(euro)otjes slasoep
23 mei 2012 6 reacties
inFoto's, Recepten, Voedsel Tags:besparen, cooking from scratch, slasoep
Wij hadden nog nooit slasoep gegeten. Wel van gehoord maar altijd een beetje een vreemd idee ervan gehad. Waarom? Wij zaten een beetje klem in de gewoonte om sla alleen maar rauw te eten. Maar om nu het hele overschot aan sla op de tuin aan de kippen te voeren, ging ook een beetje te ver en dus aten we gisteren slasoep. Het was een ‘cooking-from-scratch’-gerecht en is beter bevallen dan we zelf verwacht hadden. N(euro)otje heeft niet echt een talent voor het fotograferen van voedsel maar de foto is toch wel een aardige weergave van wat we gisteren gegeten hebben.
Hoe ze het maakte:
- olijfolie
- water
- ongeveer 300 gram sla, wij hebben pluksla gebruikt maar kropsla kan natuurlijk ook
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 5 aardappeltjes, geschild, in stukken
- beetje slagroom, 2 eetlepels of zo… kan ook meer zijn geweest
- peper, zout
- 2 gekookte eitjes
De gesnipperde ui in een beetje olijfolie fruiten, geperste knoflook toevoegen. De gewassen sla toevoegen, wat water erbij, en sla aan de kook brengen. Aardappeltjes toevoegen en zout, eventueel nog wat water erbij, voldoende om alles goed te laten koken maar niet teveel. Als de aardappeltjes gaar zijn, de soep pureren. Slagroom erbij, op smaak maken met peper en zout en nog even laten koken. De eieren in partjes snijden en in elke soepkom twee of drie partjes doen.
Volgende keer zullen we zoiets ongetwijfeld weer anders maken. Maar de basis is al lekker genoeg!
N(euro)otje gaat nog even verder over toiletpapier…
22 mei 2012 12 reacties
inBesparen, Foto's, Humor, Persoonlijke verzorging Tags:het gemak, toiletpapier
Er kwamen leuke reacties los op het berichtje van gisteren. En je gaat vanzelf verder denken. Wat als er geen toiletpapier zou zijn, bijvoorbeeld als papier onbetaalbaar zou worden of als niemand het ooit uitgevonden had? En nu dat wel het geval is, wat gebruikten de mensen vroeger, voor die uitvinding van de toiletrol?
Het antwoord op de tweede vraag is simpel: ze gebruikten alles wat voor handen was, te beginnen met de handen zelf (jakkes!). Vervolgens plukken gras of andere vegetatie en afhankelijk van waar men woonde, schelpen, stenen (oncomfortabel!) of kokosnootschillen. Maar dat was ook nog in de tijd dat je voor de kleine en grote boodschap, achter de rododendron moest hurken… Na de uitvinding van de krant in Amerika vond men het papier ook erg handig om de billen mee af te vegen en vervolgens gebruikte men niet alleen krantenpapier maar alle absorberende papiersoorten van catalogi. We hebben het hier over achttienhonderdzoveel dus tot die tijd deed men het met wat men het eerste tegenkwam… Er kwam riolering zodat mensen binnen konden ontlasten in plaats van tussen de brandnetels en een slimme meneer vond uiteindelijk de wc-rol uit. Toen ging het snel met de verovering van de wereld door de wc-rol. Hoewel er landen zijn waar deze uitvinding geheel aan voorbij lijkt te zijn gegaan. Maar zoals zoveel ligt dus ook de basis van onze huidige rol wc-papier in Amerika.
Afbeelding van het www
En dan de eerste vraag: wat zouden we doen als er ineens geen toiletpapier meer zou zijn…? We zouden natuurlijk doeken kunnen verknippen zoals de mevrouw in het filmpje van gisteren. Of we gaan gras drogen. En in de winter dan die doekjes. Of we spuiten alles schoon met het met schoon water gevulde afwasmiddelflesje, tip van Betjesonnetje, waar N(euro)otje nog wel voor te porren zou zijn. Dan wel weer nadrogen met die doekjes… Het komt er hier op neer: het toiletpapier zoals wij dat gewend zijn, bestaat nog geen 150 jaar. De hele mensheid heeft het tot die tijd gered zonder en wij zouden het ook wel weer zonder kunnen doen. Maar zoals voor zoveel dingen geldt ook hier dat het gemak de mens dient, even los van de vraag of dat gemak milieubelastend is of niet. Trouwens, vroeger, in het pre-riolering-tijdperk en in het post-achter-de-rododendron-tijdperk, maakte men gebruik van een houten bak met een deksel erop met een gat daarin. Men noemde dat schijthuis of die poepdoos ook wel het gemak want niet meer met de billen in de brandnetels… Maar dan wel afvegen met de handen hè… Goedkoper kan niet…
N(euro)otjes ‘wall of fame’
12 mei 2012 6 reacties
inAlgemeen, Foto's, Humor Tags:kiekjes, wall of fame
In de lange gang (zo genoemd omdat alle gangen hier in huis een naam hebben gekregen, voor het gemak omdat we er zoveel van hebben, we hebben de voorgang, de achtergang, de trapgang, de gang boven, de gang van Pa en Ma en deze lange gang is, hoe kan het ook anders, erg lang) nou, in die gang dus hebben wij onze eigenste ‘wall of fame’. Hier hangen de familieportretten. Oude statige foto’s van familieleden die al honderd jaar of langer geleden gestorven zijn en waarvan niemand meer de naam weet, maar gelukkig staat die wel achterop natuurlijk, het op canvas gedrukte trouwportret van Man en N(euro)otje, foto’s van korter dan honderd jaar geleden gestorven familieleden, schoolfoto’s van de kinderen en natuurlijk zomaar leuke kiekjes. Herinneringen in een lijstje.
Eén van die kiekjes is werkelijk hilarisch te noemen en wordt nog regelmatig van zijn spijkertje geplukt om te tonen aan ongelovige bezoekers. Want sommige verhalen zijn pas leuk als je ze kunt onderbouwen met een fotografisch bewijs.
Het zit zo: toen onze Zoon en Dochter nog redelijk klein waren, het was in de zomer en ze wilden en kregen een ijsje, wilde Dochter graag op de foto met de honden. Hierbij moet wel aangemerkt worden dat we toen nog geen digitale camera hadden en de clou ook pas duidelijk werd bij het ophalen van de ontwikkelde foto’s. De foto werd namelijk gemaakt en daarna barstte een discussie los over het ijsje. Dat was namelijk of heel klein geweest, of Dochter had hele grote happen genomen of ze had niet eens in de gaten gehad dat ze er al zoveel van op had. Natuurlijk kreeg ze, onder het motto van een consequente opvoeding, geen nieuw ijsje.
Weken later, bij het bekijken van de foto’s die we net hadden opgehaald, kwam de foto van Dochter met de honden tevoorschijn. En zie daar: terwijl Dochter met één arm om een hond heen en in de andere hand het ijsje, stralend in de lens kijkt, weet één hond heel geniepig en onopvallend een flinke hap van het ijsje te nemen. Ook N(euro)otje die de foto toch maakte had niets gemerkt. Einde discussie. Dochter had al die tijd gelijk gehad. Ze had niet zo snel van haar ijsje gesnoept en ook niet zo gedachteloos…
Rest N(euro)otje alleen nog te zeggen dat ze het goed gemaakt heeft door Dochter ter plekke alsnog een nieuw ijsje te geven…
N(euro)otjes weekend
07 mei 2012 4 reacties
Na een weekend van internet- en stroomstoringen en een kapotte voeding van de laptop kan ze gelukkig weer verder bloggen… Wat is er zoals gebeurd het afgelopen weekend? Allereerst was het druk. Ouders waren 50 jaar getrouwd en dat moest gevierd worden. Een tuinfeest op wat waarschijnlijk de koudste meidag zal blijken te zijn. Maar druk en gezellig was het! Ondanks de kou.
Ook nog niet gemeld: Dochter haalde onlangs haar rijbewijs en rijdt zonder moeite in haar eentje heen en weer tussen België en Nederland. Wat voor grote ogen vol bewondering en respect bij de opa’s en oma’s zorgde. Overigens heeft haar Belgische rijbewijs heel wat minder gekost dan een Nederlands rijbewijs haar gekost zou hebben. Met een proefrijbewijs op zak mocht ze het afgelopen jaar op bepaalde tijden van de dag onder begeleiding van iemand die minimaal acht jaar zijn rijbewijs had, door het land rijden. Tot aan de grens… Ook Man en N(euro)otje hebben tijdens weekendjes in België regelmatig les gegeven in speciale verrichtingen en dergelijke. Heel bijzonder hoor, dat je op zo’n directe manier bij kunt dragen aan de rijkunsten van je kind… 
Ze rijdt voortreffelijk, is geen scheurijzer en draaide haar hand niet om voor haar eerste rit hier naar toe. N(euro)otje was misselijk van de zenuwen maar dat schijnt bij het moederschap te horen…
Wat betreft de kippen: er zijn zaterdag nog een paar eitjes uitgekomen en er friemelen nu 11 kuikens door de ren. Twee hennen zitten nog te broeden op een stuk 0f twaalf eieren en dat zal niet meer lang kunnen duren. We denken niet dat ze allemaal uit zullen komen want we hebben er de in de steek gelaten eieren van moederkloek nummer twee bijgelegd. Moeiteloos schoven de broedende hennen deze extra eieren onder zich. Maar ze hadden inmiddels toch ook wel uitgekomen moeten zijn. We wachten het nog maar een paar dagen af.
N(euro)otje bakt een vloerbrood
03 mei 2012 11 reacties
inFoto's, Recepten Tags:vloerbrood
En o, wat is dat lekker, zo’n zelf gebakken brood! In het verleden hebben we in een jaar of acht tijd een stuk of drie broodbakmachines versleten. Eén hebben we er ooit gekocht, de rest kregen we van anderen die er niet genoeg mee deden. En dan gaat zo’n apparaat al snel in de weg staan. Maar het brood bakken in de BBM beviel niet erg. De broden waren te klein voor een ontbijt voor ons gezin van vier. Dan hadden we er al twee nodig gehad, dat is zo’n zeven uur stroom… Bovendien vonden we het gat onderin het brood irritant. En daar kwam dan nog bij dat die BBM’s blijkbaar niet zijn bedoeld voor dagelijks gebruik. Meer voor een weekendbroodje. Wanneer je ze dagelijks gaat gebruiken blijkt de levensduur erg kort te zijn. Te kort. Wanneer je gaat uitrekenen wat een brood dan kost, wordt je ook niet vrolijk.
Door tijdgebrek bakte N(euro)otje maar helemaal geen brood meer. Maar van het brood uit de winkel wordt ze soms niet lekker. Wat blijkt? Aan sommige broden wordt aroma toegevoegd. En wat zit er in aroma? Juist, E621, de gehate smaakversterker. Dus at ze niet zoveel brood meer. Maar met het no-knead-concept valt er natuurlijk best een brood te bakken zonder veel gedoe. Dus ging ze weer aan de slag. Man (die een bakkersgeschiedenis heeft inclusief bijbehorende diploma’s) kon het natuurlijk niet aanzien en ging toch aan het kneden. Nou ja, hij ook weer blij.
En zo kwam er vandaag weer een smakelijk volkorenvloerbrood uit eigen oven. Jammer dat er geen geur toegevoegd kan worden aan foto’s, anders zou het water jullie in de mond lopen:
Als volgt gemaakt:
- 600 gram volkorenmeel
- 150 gram tarwebloem
- 20 gram zout
- 12 gram droge gist
- ca. 450 ml. handwarm water
Alles in een grote kom gemengd en een beetje gekneed, en een uurtje laten rijzen. Daarna de lucht eruit gedrukt en er een mooi rond vormpje van gemaakt. Voor de tweede rijs met de goede kant naar beneden in de schaal (met een beetje bloem bestoven) teruggedaan en nog een half uurtje laten rijzen. Daarna op de ingevette ovenschaal gelegd, bespoten met een beetje water, bestoven met een beetje volkorenbloem en in de oven op 220 graden laten garen, gedurende ongeveer 50 minuten. Als het brood hol klinkt als je erop klopt is het gaar.Voor het vocht kun je ook een beetje water op de bodem van je oven gieten.
Voor een versie van no-knead-brood, zie dit bericht op het oude weblog. Wel even de ‘A’ wegdenken die voor de hoeveelheden staat…
N(euro)otjes vrijmarktkoopjes
30 apr 2012 14 reacties
inFoto's Tags:rommelmarkt, vrijmarkt
Waar kwamen we mee thuis vandaag:
een petroleumstelletje voor 4 euro. Het glaasje zit erbij. N(euro)otje is enig in het terugfreubelen van losse petroleumstelglaasjes… Jaren geleden kochten we een zelfde stelletje, voor heel wat meer…
En nog een petroleumstel, deze voor 5 euro (vraagprijs was 7,50; goed afgedongen al vinden we zelf want helemaal heel en compleet en inclusief twee lange lonten); een tweepitter, hadden we nog niet. Hoeft alleen maar even schoongemaakt te worden…
En verder: een geheel nieuw Pictionary-spel, alles zit nog ingepakt, voor slechts 3 euro en drie leuke leesboeken van Jill Mansell voor de komende vakantie in de achtertuin, voor 50 cent per stuk:
En dan nog een leuke Keulse pot, lekker groot, alle keukenlepels en gardes passen hier in (voor 1 euro):
En dan iets wat vorig jaar op ons lijstje stond, we nu glad vergeten waren en waar we nu op de terugweg notabene, zomaar tegenaan liepen, voor 5 euro: een pracht van een croquetspel:
Zoon vond nog een paar mooie onderdelen voor zijn auto (2 luchtfilters als N(euro)otje het goed begrepen heeft), voor 5 euro:
En hij vond ook een goede muis.
Voor zijn computer. Maar die haalde de foto niet, het beestje lag al boven…
En Man scoorde nog een soldeerapparaat, compleet voor 10 euro. Ook onvindbaar voor de foto… Schijnt een goede koop te zijn, en dan nog een paar cd’s van Mark Knopfler (ben vergeten te vragen wat ze kostten maar Man kennende zal het niet veel geweest zijn):
Dan hebben we ook nog voor een schijntje batterijen gevonden voor een afstandsbediening, die een maand of drie geleden ineens de geest gaf. Zijn we ook erg content mee. We hebben niet veel mee naar huis gesleept maar toch wel meer dan we gepland hadden. Het weer was prachtig, de sfeer prima en we hebben weer ons rommelmarkthart kunnen ophalen. Volgend jaar weer.
N(euro)otjes kippen…
26 apr 2012 3 reacties
inDieren, Foto's Tags:australorp kuikens, kippen, kuikens
Een poosje geleden schreef N(euro)otje al dat de vier kippen van het huisgezin Vrek druk aan het broeden waren. En nu zijn daar de eerste kuikentjes! Onze kippen zitten een beetje verspreid. Twee zitten er keurig en gezellig samen in een leghok:
Eén zit er in de bamboe naast de ren waar de haan de wacht kan houden.
En één zit er achter een afscheiding bij de vijver, ook dichtbij de ren maar niet in het zicht van de haan. Ze heeft er onderdoor kunnen kruipen en zit nu klem tussen de rieten mat en de houtwal.
We ontdekten het nest pas gisteren, door de kapotte eierschalen.
De foto’s onder de schutting door moesten een beetje op de gok gemaakt worden. Het is in ieder geval duidelijk dat er druk gebroed wordt.
En als je heel goed kijkt, zie je één kuikentje. Natuurlijk net half verscholen achter de eierschaal… Of zijn het er nou twee…?
Reacties